PROJECTO
Paixão na produção de vinhos diferenciadores, e pela protecção da paisagem rural
A Herdade do Freixo é uma empresa agrícola do nordeste Alentejano, no concelho de Redondo, que centra a sua atividade principal na produção vitivinícola com castas de elevado potencial adaptativo ao solo e clima da propriedade, inovando nos detalhes produtivos, que confiram carácter e savoir faire aos seus vinhos.
Com uma dimensão de cerca de 300 ha de puro Alentejo, na aldeia do Freixo, entre a Serra D’Ossa e Évora, a sua maior ambição é a preservação genuína dessa paisagem rural e que os seus vinhos transmitam o melhor da essência da sua Terra, das suas vinhas e do terroir.
Esta ambição é materializada com a construção de uma adega inovadora única na Europa, totalmente subterrânea, que não é avistada na paisagem, servindo os propósitos da vinha sem interferir no equilíbrio do ecossistema natural.
Um projeto inovador, onde domina o respeito pela natureza e um terroir atrativo que se expressa nos seus vinhos.
Profunda paixão pela preservação da paisagem rural materializa a construção de uma adega inovadora, totalmente subterrânea.
As terras pertencentes à Herdade do Freixo têm origem numa paixão de investidores pelo Alentejo, pelos seus vinhos, e uma ambição em construir um projeto geracional de referência, mantendo a autenticidade centenária da propriedade.
Une-lhes a paixão pela preservação da paisagem rural dos montes da Herdade do Freixo e uma proteção exímia da fauna e flora locais, aliada
à produção de vinhos de qualidade inquestionável, com uma adega de valor ímpar na aldeia do Freixo, em Redondo, e vinhos clássicos, que representem o melhor da essência da sua origem, protegendo simultaneamente as Terras do ponto de vista agrícola, visual e ambiental.
Conceito e decisões de produção definidos com o objectivo de atingir um estilo de vinho diferenciador
Idealizado com total coerência, desde a escolha das castas e clones, à implantação da vinha, ao estilo de viticultura e vinificação adotados, à seleção dos lotes, até ao estágio de quase 2 anos em profundidade, com temperaturas constantes durante todo o ano, todas as escolhas na construção do projeto Herdade do Freixo foram e são diariamente direcionadas para a obtenção de vinhos com grande concentração, persistência e simultaneamente uma frescura e longevidade diferenciadora para os vinhos da região.
