As uvas de Arinto, Sauvignon Blanc , Alvarinho e Chardonnay foram colhidas durante o período fresco das manhãs da encosta da Serra d ́Ossa. Após o desengaço e prensagem, a fermentação decorre a baixas temperaturas e 30% do lote em barricas de carvalho francês de segunda utilização, com battonage durante 2 meses. O processo de fermentação e estágio ocorre numa cave subterrânea em ótimas condições de humidade e temperatura, onde o lote é elaborado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter toda a fruta e frescura.